ETHOPIA
GUJI URAGA
COFFEE
『エチオピア グジ ウラガ』
4月の特別焙煎珈琲です
エチオピア 100g￥900
※珈琲豆が完売の場合はご容赦ください。
エチオピア産 生豆
ETHIOPIA GUJI URAGA エチオピア グジ・ウラガ
グジは近年イルガチェフェに肩を並べる産地として高い評判を得ております。Nitisolを主体とする優れた土壌に、豊富な雨量がグジのコーヒーを支えております。 今回ご提案するグジウラガCWSはTracon Trading社が自社で運営するウォッシングステーションになります。Tracon社のアイテムは ILLY社のコンテストでBest of Bestに選出されるなど、その品質管理の高さにも強い自負を持っております。
アナエロビック製法では収穫された完熟チェリーは大きなタンクに密封され、約48～72時間の発酵工程へと向かいます。しっかりと発酵したチェリーはアフリカンベッドに並べられ、通常のナチュラル同様に15～20日間の乾燥工程を経ます。
その後はハリングされ、ドライミルに向かい、比重・スクリーンサイズの選別の他、色選別や再度のハンドピックも実施され、徹底的に品質の管理をされて輸出へと向かいます。
原産国 エチオピア
生産地域 エチオピア
生産者（農園）グジウラガCWS周辺
精製方法 アナエロビック ファーメンテーション Natural
標高 1800～2220m
珈琲ギャラリーからの紹介動画ですご覧ください。
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あいコープふくしま 理事長 橋本拓子様
会員様や生産者様と入会のご案内です をご覧ください。
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株式会社セラード珈琲 横山さんから
ブラジルコーヒー農園の状況と世界のコーヒー市場について
お話しをして頂きました、パート１とパート2の動画をご覧ください。
新聞の記者さんが来てくれました。
2018年9月ブラジルにコーヒー研修＆資格試験
約2週間のブラジル研修に行って来ました、広大なコーヒー農園で収穫の作業やコーヒーの資格試験のための勉強会へ参加し無事に認定賞状をいただいて来ました。その時の写真や動画をみてくださいね。
珈琲ギャラリー イベント＆商品案内
最近のイベントなどご紹介いたします。
三汀コーヒーの誕生
明治の文豪「久米正雄」先生の愛した珈琲を再現しました。
100g 700円で販売中です
お店に新商品がゾクゾク入荷しました！
外国製のチョコレートやコーヒーにぴったりのクッキーなどいろいろ店頭に御座います、数量に限りがありますのでお早めにどうぞ！
郡山ゆかりの「久米正雄先生と宮本百合子先生」文学賞の表彰式
郡山市青年会議所が1962年に創設した文学賞です、久米和子さん（久米正雄先生の娘さんです）のご挨拶がありました。
珈琲ギャラリーのマスコットの名前が決定！
皆様から応募した名前が決定しました、沢山のご応募の中から厳選させて頂き感謝しております、皆様のご協力ありがとう御座いました。
三汀珈琲の久米正雄先生
郡山市文学の森資料館へ行って来ました、久米先生の義理の娘さんと伊藤館長さんにお世話になりました。
珈琲ドキュメント映画開催しました
上映会場co-ba及び、各珈琲店オーナー様等ご協力いただきました
関係者の皆様へも御礼申し上げます。
珈琲ギャラリー いろいろ!!
ETCETERA
珈琲エトセトラ
COFFEE BEANS
珈琲豆原産地エトセトラ
ACCESS
アクセス
バスでお越しの方へ
経路 1 ■郡山駅-郡山市役所経由-静団地行き
経路 2 ■郡山駅-麓山経由-大槻方面
※停留所は「大成小学校前」福島銀行大槻支店の前から東に50mでお店です
